Recette régime minceur – entrée: terrine de légumes
Ingrédients nécessaires à la réalisation d’une terrine de légumes :
- 3 carottes.
- 1 brocolis.
- Un peu de persil.
- 4 œufs.
- 100 grammes de fromage blanc allégé en matières grasses (si possible à 0%).
Préparation de la terrine de légumes :
- Préchauffage du four (thermostat 7, soit 201°C).
- Lavage à l’eau froide des brocolis, tout en séparant les branches.
- Mettre les brocolis dans une grande casserole ou cocotte contenant de l’eau, et ce jusqu’à ébullition.
- Lavage, épluchage et découpe des carottes en rondelles, puis les faire cuire dans une poêle anti-adhésive recouverte.
- Ajouter les brocolis dans la poêle et laisser cuire quelques petites minutes.
- Lavage du persil, puis battre les 4 œufs.
- Ajouter les brocolis, le persil, les carottes et le fromage blanc dans un saladier et mélanger le tout.
- Verser le contenu du saladier dans un moule à cake (beurré au préalable).
- Cuissons dans le moule à cake durant 3/4 d’heure (au bain marie).
